Δευτέρα 17 Σεπτεμβρίου 2012

Κατάσχεση Γαλακτοκομικών Προϊόντων


ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Κατάσχεση γαλακτοκομικών προϊόντων από τη
Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Νότιου Τομέα


Οι ελεγκτές τροφίμων της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Νότιου Τομέα της Περιφέρειας Αττικής, προχώρησαν στην κατάσχεση 420 κιλών βουτύρου με παντελή έλλειψη σημάνσεων και 61 κιλών ληγμένων τυριών (λαδοτύρι Μυτιλήνης ΠΟΠ).

Η κατάσχεση πραγματοποιήθηκε στις 13 Σεπτεμβρίου 2012 σε εταιρεία εμπορίας τυροκομικών προϊόντων που εδρεύει στο Μοσχάτο.

Τα κατασχεθέντα τρόφιμα αποσύρθηκαν από την αγορά και καταστράφηκαν.

Η έκθεση κατάσχεσης διαβιβάστηκε άμεσα στην αρμόδια Εισαγγελία Πρωτοδικών Αθηνών, ενώ παράλληλα κινήθηκαν οι νόμιμες διαδικασίες για την επιβολή και διοικητικών κυρώσεων (πρόστιμο).

Τέλος η Υπηρεσία μας από την αρχή του χρόνου μέχρι και σήμερα διενήργησε και 8 δειγματοληψίες σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, σε σούπερ μάρκετ και λαϊκές αγορές σε τρόφιμα όπως πιπεριές, κουνουπίδια, μπανάνες, αμπελόφυλλα, μελιτζάνες, αρακάς (βιολογικός), παιδικές τροφές και ελαιόλαδο, για την ανίχνευση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και 22 δειγματοληψίες σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, σε εγκαταστάσεις και εργαστήρια της περιοχής ευθύνης μας, για μικροβιολογικές και χημικές εξετάσεις σε τρόφιμα όπως κρέατα, κρεατοσκευάσματα, παγωτά, γαρίδες, ψάρια και ταραμά, διασφαλίζοντας έτσι ακόμη περισσότερο την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων, πριν φθάσουν στο πιάτο του καταναλωτή.

Πέμπτη 13 Σεπτεμβρίου 2012

Πρακτικές συμβουλές στους καταναλωτές για την αγορά ψαριών


Από τη Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Νοτίου Τομέα

Οι καταναλωτές όταν αγοράζουν ψάρια, προκειμένου να διαπιστώσουν εάν είναι φρέσκα πρέπει να εξετάζουν την οσμή, η οποία πρέπει να είναι ευχάριστη, της θάλασσας και των φυκιών και όχι οσμή αμμωνίας.

Το σώμα δύσκαμπτο λόγω της νεκρικής ακαμψίας και χωρίς να παραμένει το αποτύπωμα των δακτύλων αν ασκήσουμε πίεση. Αντίθετα στα μπαγιάτικα ψάρια το σώμα είναι χαλαρό και λυγίζει όταν κρατηθεί σε οριζόντια θέση, ενώ το αποτύπωμα παραμένει.

Τα μάτια να είναι διαυγή και πληρούν την οφθαλμική κόγχη, με ίριδα χρυσίζουσα ή κόκκινη. Τα βράγχια να είναι υγρά, στιλπνά και να έχουν το χρώμα του αίματος. Στα μπαγιάτικα ψάρια αντίθετα αποκτούν χρώμα καφέ ή μαύρο και αναδύουν δυσάρεστη οσμή. 

Τα λέπια και τα πτερύγια πρέπει να είναι υγρά, στιλπνά, στερεά προσκολλημένα στo δέρμα του ψαριού και αποσπώνται δύσκολα κατά την απολέπιση.
Η κοιλιά να είναι κυλινδρική, με δέρμα συνεκτικό.

Η έδρα να είναι πάντοτε κλειστή, ενώ στα μπαγιάτικα η κοιλιά είναι διογκωμένη λόγω παραγωγής αερίων, μαλακιά και πλαδαρή και η έδρα ανοικτή με την γύρω περιοχή ρυπαρή. 

Η σάρκα, δηλαδή ο μυϊκός ιστός του ψαριού, να είναι λευκή ή ρόδινη, δεν παρουσιάζει αλλαγή χρώματος και δύσκολα αποκολλάται από τα οστά.
Για τα κεφαλόποδα δηλαδή τα χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές η εξωτερική επιφάνεια να είναι υγρή και στιλπνή, οσμή ευχάριστη της θάλασσας, πλοκάμια ανθεκτικά, μάτια  υγρά και ζωηρά. Εάν το χρώμα μεταβληθεί σε ροζ, τότε αυτό αποτελεί γνώρισμα αλλοίωσης και αρχόμενης σήψης.

Τα δίθυρα μαλάκια μύδια, στρείδια, κυδώνια, χτένια, γυαλιστερές πρέπει να είναι πάντα ζωντανά, όπως άλλωστε ορίζει σαφώς η κτηνιατρική νομοθεσία, ενώ το ενδοθυρικό υγρό πρέπει να είναι διαυγές, καθαρό και άοσμο.
Τέλος οι αστακοί, γαρίδες, και καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανά ή ο θάνατός τους να έχει επέλθει πρόσφατα, να έχουν ευχάριστη οσμή θάλασσας και ο κεφαλοθώρακας, να μην έχει μαύρες κηλίδες.

Προσοχή στα τεχνάσματα των ιχθυοπωλών, όπως ανάμειξη μπαγιάτικων ψαριών με φρέσκα, ο έντονος τεχνητός φωτισμός, ο χρωματισμός των βραγχίων με χρωστικές κόκκινου χρώματος (ηωσίνη) συνήθως στα μεγάλου μεγέθους ψάρια. 
Επίσης πρέπει να προσέχουμε μη μας πουλήσουν μοσιό σαν χταπόδι (το χταπόδι έχει δύο σειρές βεντούζες κατά μήκος των πλοκαμιών του), την κουτσομούρα σαν μπαρμπούνι (το ραχιαίο πτερύγιο του μπαρμπουνιού παρουσιάζει ιριδίζοντες χρωματισμούς), το θράψαλο για καλαμάρι (το πτερύγιο είναι μεγαλύτερο από αυτό του θράψαλου και  ίσο με τα 2/3 του σώματός του). 

Τέλος συχνή είναι και η πώληση ψαριών μικρότερου μεγέθους από το ελάχιστο επιτρεπόμενο, τον γνωστό σε όλους γόνο. 
Δυστυχώς το φαινόμενο αυτό τείνει να εξελιχθεί σε μάστιγα των θαλάσσιων οικοσυστημάτων, αφού οδηγεί σε εξάντληση τα αλιευτικά μας αποθέματα.



Τρίτη 4 Σεπτεμβρίου 2012

Δελτίο Τύπου



Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Νότιου Τομέα της Περιφέρειας Αττικής: Δέσμευση αμπελόφυλλων.

Οι ελεγκτές τροφίμων της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Νότιου Τομέα της Περιφέρειας Αττικής, προέβησαν στις 30 Αυγούστου 2012 στην δέσμευση και καταστροφή 168 κιλών αμπελόφυλλων προέλευσης Τουρκίας (252 κιλά μικτό βάρος), συσκευασμένα σε επτάκιλα πλαστικά δοχεία στις εγκαταστάσεις εταιρείας στον Δήμο Μοσχάτου. Μετά από εργαστηριακό έλεγχο βρέθηκαν με υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε συγκεντρώσεις μεγαλύτερες των ανώτατων επιτρεπτών ορίων, όπως αυτά ορίζονται στον Κανονισμό (ΕΚ) 396/2005.